Značka Contarini má bohatú históriu siahajúcu až do 16. storočia, keď Zaccaria Contarini založil vlastnú výrobu vína v oblasti severne od Trevisa. Toto dedičstvo sa prenieslo až do súčasnosti, keď vinárstvo Contarini sídli v srdci oblasti Prosecco v Conegliano, ktoré bolo vyhlásené za svetové dedičstvo UNESCO.

Proces výroby

    Contarini sa špecializuje na výrobu kvalitných šumivých vín, najmä Prosecco. Ich výrobný proces zahŕňa:

1. Starostlivý výber hrozna z najlepších viníc v regióne

2. Šetrné lisovanie hrozna

3. Fermentáciu pri kontrolovaných teplotách

4. Sekundárnu fermentáciu pre tvorbu bublín v prípade šumivých vín

Súčasnosť

    V súčasnosti je Contarini známy svojím širokým portfóliom vín, ktoré zahŕňa:

• Prosecco DOC v rôznych štýloch (brut, extra dry)

• Prosecco Rosé DOC Millesimato

• Ďalšie šumivé vína ako Valsé Bianco Extra Dry

Zaujímavosť

    Zaujímavosťou je, že meno Contarini má v Taliansku dlhú a významnú históriu. Gasparo Contarini, ktorý žil v rokoch 1483-1542, bol významným talianskym diplomatom, kardinálom a biskupom. Bol prvým, kto vysvetlil časový rozdiel pri Magalhãesovej plavbe okolo sveta v dôsledku rotácie Zeme. Hoci nie je priamo spojený s vinárstvom, ilustruje to význam mena Contarini v talianskej histórii a kultúre.