Vinum Nobile je prémiová značka slovenských vín, ktorá stelesňuje vášeň pre vinárstvo a oddanosť kvalite. Vinárstvo bolo založené v roku 2012 v malebnej obci Malé Ripňany, v nitrianskej vinohradníckej oblasti, ktorá sa pýši bohatou vinárskou tradíciou siahajúcou až do 9. storočia. Zakladateľ Vladislav Khabliev, inšpirovaný láskou k vinárstvu zdedenou po kaukazských predkoch, vybudoval 90 hektárov viníc a moderné vinárstvo. 

 

Proces výroby

 

    Vinum Nobile sa zameriava na výrobu prémiových vín s dôrazom na eleganciu, štruktúru a vynikajúci pôvod. Proces výroby zahŕňa starostlivý výber hrozna, ručný zber a využitie moderných technológií na spracovanie bieleho a červeného hrozna.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    V súčasnosti sa Vinum Nobile pýši impozantnou zbierkou ocenení z prestížnych medzinárodných súťaží. Ich vína pravidelne získavajú zlaté medaily na podujatiach ako Vinalies Paris, Bacchus Madrid, Sakura Tokyo, AWC Viedeň, Lyon a Texas. V roku 2023 sa vinárstvu podarilo umiestniť až 5 vín medzi TOP 100 vínami Slovenska na prestížnom Národnom salóne vín SR.

 

Zaujímavosť

 

    Zaujímavosťou je, že Vinum Nobile kladie veľký dôraz na udržateľnosť a ekológiu. Medzi radmi viniča vysievajú zmes bylín, ďateliny a trávy, ktorá prirodzene priláka vhodný hmyz a chráni pôdu pred eróziou. Tento prístup nielen podporuje biodiverzitu, ale aj prispieva k jedinečnému charakteru ich vín, ktoré sú skutočným odrazom terroir nitrianskej vinohradníckej oblasti.