Alessandro di Camporeale - GRILLO DOC Sicilia BIO 2024

    Alessandro di Camporeale - GRILLO DOC Sicilia BIO 2024 je organické biele víno zo Sicílie, vyrobené výlučne z odrody Grillo, pestovanej na panstve Mandranova, ktoré je skvelou ukážkou tradičného sicílskeho vinárstva s moderným prístupom. Víno má slamovo žltú farbu s jasnými zelenkavými odleskami a výraznú, komplexnú vôňu, v ktorej dominujú svieže citrusové tóny grapefruitu, papáje, manga a marakuje, doplnené jemnejšími akordmi bielej broskyne a bazy. V chuti je suché, minerálne, s dlhou, vyváženou a príjemne sladkastou dochuťou, ktorá kombinuje tropické a ovocné nuansy s elegantnou mineralitou. Víno je zrené minimálne 4-6 mesiacov na kvasničných kaloch v nerezových tankoch a následne aspoň niekoľko mesiacov vo fľaši, čo mu dodáva komplexitu a jemnú textúru. Obsah alkoholu je 12,5%.

    Toto víno sa výborne hodí k ľahkým predjedlám, pokrmom zo zeleniny, bielym mäsám a ľahko vyprážaným rybám, a odporúča sa podávať ho pri teplote medzi 8 až 10 °C. Alessandro di Camporeale GRILLO DOC Sicilia BIO 2024 bolo veľmi pozitívne hodnotené aj odborníkmi a získalo napríklad 91 bodov v hodnotení Falstaff v roku 2024. Zaujímavosťou je, že hrozno sa zberá ručne s dôrazom na zachovanie maximálnej čerstvosti, a víno je pestované ekologicky v súlade s princípmi bio výroby, čo odráža jeho čistú a prirodzenú chuť.