Lazy Dodo je prémiový rum pochádzajúci z ostrova Maurícius, ktorý v sebe nesie bohatú históriu a tradíciu výroby rumu na tomto exotickom ostrove. Značka Lazy Dodo bola uvedená na trh v roku 2016 spoločnosťou Grays, renomovaným výrobcom a distribútorom alkoholu na Mauríciu s 175-ročnou históriou. Názov a logo značky odkazujú na vyhynutého nelietavého vtáka doda, ktorý je symbolom Maurícia.

 

Proces výroby

 

    Lazy Dodo sa vyrába v destilérke New Grove v oblasti Pamplemousses na severozápade ostrova. Rum sa vyrába z vysokokvalitnej trstinovej melasy. 

Proces výroby zahŕňa:

1. Prirodzenú fermentáciu čerstvo zozbieranej melasy

2. Starostlivú destiláciu, pri ktorej sa extrahujú prirodzené arómy cukrovej trstiny a exotického ovocia

3. Zrenie v kombinácii francúzskych a amerických dubových sudov po dobu až 12 rokov

Výsledkom je rum s jedinečnou chuťou a arómou, ktorá odráža terroir Maurícia.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    Lazy Dodo si rýchlo získal popularitu v Európe a etabloval sa na medzinárodnej scéne. Základný rum značky je zmes rumov starých 5, 8 a 12 rokov. V roku 2023 Grays rozšíril rad o prémiový Lazy Dodo XO Chronicles, ktorý zreje minimálne 13 rokov. Hoci konkrétne ocenenia nie sú v poskytnutých informáciách uvedené, Lazy Dodo si získal uznanie rumových nadšencov a znalcov a je považovaný za jeden z najlepších rumov na svete.

 

Zaujímavosť

 

Názov "Lazy Dodo" (Lenivý dodo) je vtipnou narážkou na vyhynutého vtáka doda, ktorý bol dlho považovaný za symbol hlúposti a vyhynutia. Moderní vedci však zistili, že dodo bol v skutočnosti dobre prispôsobený svojmu ekosystému a jeho vyhynutie spôsobili invazívne druhy a ľudia. Toto prepojenie s históriou ostrova dodáva značke Lazy Dodo jedinečný charakter a príbeh.