Aperol je ikona medzi aperitívmi, známa svojou výraznou oranžovou farbou a osviežujúcou chuťou. Jeho história sa začala v roku 1919, keď ho vytvorili bratia Luigi a Silvio Barbieri v Padove, Taliansko. Títo bratia zdedili rodinnú výrobňu likérov a po siedmich rokoch experimentovania predstavili Aperol na medzinárodnom veľtrhu Fiera Campionaria di Padova, kde okamžite získal popularitu.

Proces výroby 

    Aperolu zahŕňa kombináciu byliniek, korenín a citrusových olejov, pričom jeho presný recept zostáva tajný. Likér má obsah alkoholu len 11%, čo ho robí ľahkým a osviežujúcim nápojom, ideálnym na letné dni. Najznámejším drinkom na báze Aperolu je Aperol Spritz, ktorý vznikol v 50. rokoch 20. storočia ako varianta benátskeho vínneho striku.

Súčasnosť a ocenenia

    V súčasnosti je Aperol súčasťou skupiny Campari, ktorá ho odkúpila v roku 2003. Tento nápoj sa stal globálnym fenoménom a je obľúbený nielen v Taliansku, ale aj po celom svete. Aperol získal množstvo ocenení za svoju kvalitu a chuť, čím si upevnil svoju pozíciu na trhu.

Zaujímavosť

    Názov "Aperol" pochádza z francúzskeho slova "aperitif", ktoré odráža jeho účel ako osviežujúceho predjedla. Zaujímavé je aj to, že Aperol obsahuje farbivá, ktoré sú zakázané v niektorých krajinách vrátane USA.