Kahlúa je ikonický kávový likér s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Značka bola založená v roku 1936 v mexickom štáte Veracruz. Jej názov pochádza z jazyka Nahuatl a znamená "Dom ľudu Acolhua". Príbeh Kahlúa sa začal, keď bratia Alvarezovci spojili sily so Señorom Blancom a Montalvom Larom, aby vytvorili unikátny kávový likér.
Proces výroby
Výroba Kahlúa je časovo náročný proces, ktorý môže trvať až desať rokov:
-
Pestovanie kávy: Používa sa špeciálna "shade-grown" káva Arabica, ktorá rastie v tieni lesov.
-
Zber a spracovanie: Kávové čerešne sa zbierajú a zrnká sa sušia až pol roka.
-
Výroba rumu: Kahlúa vyrába vlastný rum z cukrovej trstiny.
-
Spojenie kávy a rumu: Opražené kávové zrnká sa lúhujú v rume 4 týždne.
Súčasnosť a ocenenia
Dnes je Kahlúa predávaná vo viac ako 100 krajinách a je populárna nielen medzi milovníkmi kávy, ale aj medzi barmanmi a cukrármi. Značka získala niekoľko ocenení, vrátane strieborných medailí na San Francisco World Spirits Competition.
Zaujímavosť
Kahlúa obsahuje kofeín, ale v pomerne malom množstve. V štandardnej 45 ml porcii Kahlúa je len asi 5 mg kofeínu, čo je výrazne menej ako v šálke kávy.
