Loch Lomond je pozoruhodná škótska whisky s bohatou históriou a inovatívnym prístupom k destilácii. Založená v roku 1966 ako spoločný projekt Duncana Thomasa a americkej spoločnosti Barton Brands, táto značka prešla rôznymi obdobiami vývoja. Liehovar Loch Lomond bol postavený počas boomu výstavby destilérií v 60. rokoch 20. storočia. Po období uzatvorenia v 80. rokoch ho v roku 1986 získala spoločnosť Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd, ktorá značku významne rozšírila.

 

Proces výroby

 

    Loch Lomond sa vyznačuje mimoriadnou flexibilitou a inovatívnosťou vo výrobe whisky. Liehovar využíva unikátnu kombináciu destilačných zariadení, vrátane Lomondských kotlov s rektifikačnými platňami v krku, tradičných kotlov s labutím krkom a kontinuálnych destilačných zariadení. Táto rozmanitosť umožňuje produkovať až 11 rôznych destilátov pre rôzne značky whisky.

 

Súčasnosť

 

    V roku 2014 bola spoločnosť predaná private equity firme Exponent, ktorá vytvorila Loch Lomond Group. Táto skupina je teraz vedená bývalými manažérmi spoločnosti Diageo, čo naznačuje ambiciózne plány do budúcnosti.

 

Zaujímavosť

 

    Loch Lomond je jediným liehovarom v Škótsku, ktorý vyrába ako sladovú, tak aj obilnú whisky v rámci jedného závodu. Tento unikátny prístup, spolu s používaním vinárskych kvasiniek na vytváranie rôznych chutí, pripomína skôr japonský prístup k destilácii než tradičný škótsky. Táto výnimočná flexibilita a inovatívnosť robia z Loch Lomond jednu z najzaujímavejších značiek na škótskom trhu s whisky, ponúkajúc širokú škálu chutí a štýlov pre milovníkov tohto ušľachtilého nápoja.