Pyrat je prémiová značka rumu s bohatou históriou siahajúcou do roku 1997, kedy bola pôvodne založená spoločnosťou Anguilla Rum Company. Neskôr ju získala spoločnosť Patrón Spirits, známa výrobou tequily. Názov "Pyrat" je odvodený od staroanglického slova pre piráta, čo odkazuje na pirátsku tradíciu spojenú s rumom.

 

Proces výroby

 

    Pyrat XO Reserve je zmesou karibských rumov, pričom väčšina pochádza z Guyany. Rumy sú starostlivo vyberané a miešané z rôznych karibských destilérií. Zmes zreje v kombinácii amerických (ex-bourbonových) a francúzskych dubových sudov Limousin po dobu 2 až 15 rokov. Časť rumu sa destiluje v tradičnom kotlíkovom destilačnom prístroji, čo prispieva k jeho jedinečnému charakteru.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    V súčasnosti sa Pyrat vyrába a fľaškuje v Guyane, v závode Diamond Bottling Plant patriacom spoločnosti Demerara Distillers Ltd. (DDL). Značka je známa svojím charakteristickým jantárovým sfarbením a výraznou chuťou s tónmi karamelu, medu, melasy a pomarančovej kôry.Pyrat XO Reserve získal uznanie v rumovej komunite. V roku 2007 zvíťazil v súťaži Ministry of Rum tasting competition, čo svedčí o jeho kvalite a jedinečnosti.

 

Zaujímavosť

 

    Každá fľaša Pyrat rumu je ozdobená zberateľskou medailou s podobizňou Hotiho, zenového ochrancu a patróna barmanov. Táto tradícia má pripomínať starobylý pôvod rumu a prinášať šťastie, prosperitu a dobrú náladu všetkým, ktorí si tento rum vychutnávajú.