Stock je renomovaná značka alkoholu s bohatou históriou siahajúcou až do roku 1884, kedy Lionello Stock založil spoločnosť v talianskom Terste. Po prvej svetovej vojne sa výroba presunula do Československa, kde Stock kúpil lihovar v Plzni-Božkove v roku 1920.

 

Proces výroby

 

    Proces výroby Stocku, najmä ich ikonického Fernetu Stock, je založený na starostlivo stráženej receptúre. Fernet Stock sa vyrába z 14 bylín z celého sveta, z ktorých tri sú české. Byliny sa macerujú minimálne dva mesiace v 60% liehu. Výroba macerátu prebieha v obci Prádlo a ročne sa spotrebuje približne 80 ton bylín. Hotový macerát sa následne preváža do božkovského Stocku, kde sa riedi a upravuje. Celý výrobný proces trvá 9 až 12 mesiacov.

 

Súčasnosť

 

    V súčasnosti je Stock Plzeň najväčším výrobcom liehovín na českom trhu. Medzi ich populárne produkty patria Fernet Stock, likér Magister a vodka Amundsen. Fernet Stock sa stal súčasťou prestížneho rebríčka Top 100 najvýznamnejších svetových značiek ako jediná česká liehovina.

 

Zaujímavosť

 

    Zaujímavosťou je, že počas druhej svetovej vojny zostal vedúcim výroby paradoxne Žid Arnošt Müller, ktorý ako jediný poznal receptúru na výrobu Fernetu Stock. Táto skutočnosť umožnila zachovanie autentickej chuti nápoja aj v ťažkých časoch.