Weingut Jurtschitsch je jedno z najprestížnejších vinárstiev v Rakúsku, sídliace v meste Langenlois v regióne Kamptal. Toto rodinné vinárstvo má bohatú históriu a v súčasnosti ho vedú Alwin Jurtschitsch a jeho manželka Stefanie Hasselbach, ktorí prevzali vedenie pred viac ako desiatimi rokmi. Pôvodne vinárstvo viedli traja bratia Edwin, Paul a Karl Jurtschitschovci. Po prevzatí vedenia Alwinom a Stefanie sa vinárstvo stalo lídrom hnutia prírodných vín v regióne Kamptal. Manželia sa zamerali na konverziu všetkých viníc na organické vinohradníctvo, čo prinieslo revolučné zmeny v prístupe k pestovaniu hrozna a výrobe vína.

 

Proces výroby

    Jurtschitsch sa zameriava na klasický štýl vín z Kamptalu, ale s dôrazom na starší štýl, aký vyrábali ich starí rodičia. To znamená zdôraznenie chladnej klímy Rakúska a výrobu vín s jemnosťou, ktoré dosahujú rovnováhu medzi zrelým ovocím a sviežou kyslosťou. Vinárstvo používa spontánne kvasenie a pracuje s minimálnymi prídavkami, okrem malého množstva síry. Vína z jednotlivých viníc (Erste Lagen) zrejú vo veľkých dubových sudoch.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    Alwin Jurtschitsch je považovaný za najlepšieho mladého producenta v Rakúsku. Jeho vína, najmä Rieslingy z Loiserbergu a Heiligensteinu, sú oceňované pre svoju intenzitu a presnosť. Známy someliér Rajat Parr vo svojej knihe "Atlas of Taste" vyzdvihuje kvalitu vín z tohto vinárstva.

 

Zaujímavosť

 

    Vinárstvo Jurtschitsch vytvorilo druhú líniu vín s názvom "Discoveries of Langenlois", ktorá posúva hranice tradičnej výroby. Tieto vína experimentujú s kontaktom so šupkami a minimálnym až nulovým obsahom síry, čo umožňuje vinárom objavovať nové dimenzie chutí a štýlov.