Castillo Perelada je renomovaná vinárska značka s bohatou históriou siahajúcou až do stredoveku. Výroba vína na hrade Perelada je zdokumentovaná v niekoľkých historických dokumentoch a pergamenoch, ktoré sa dodnes nachádzajú v knižnici hradu.V roku 1923 kúpil Miguel Mateu tento monumentálny komplex s cieľom oživiť tradíciu výroby vína v regióne. Od tej doby sa Castillo Perelada neustále vyvíja, kombinujúc stáročné dedičstvo s modernými technológiami.

Proces výroby

Castillo Perelada kladie dôraz na maximálne využitie potenciálu pôdy a viníc v regióne Empordà. Vinárstvo vlastní päť viníc, každá s jedinečnými geologickými podmienkami, čo prispieva k rozmanitosti a kvalite ich vín. Pri výrobe sa využíva najmodernejšia technológia, ktorá umožňuje vyťažiť maximum z nuáns miestnych terroir.

Súčasnosť a ocenenia

    V súčasnosti je Castillo Perelada považované za jednu z najprestížnejších vinárskych značiek. V roku 2025 sa po prvýkrát umiestnilo medzi 50 najobdivovanejšími vinárstvami sveta podľa prestížneho rebríčka Drinks International. Ich cava Stars Brut Nature Reserva 2014 získala ocenenie za najlepšiu cavu v súťaži Wines from Spain Awards 2019.

Zaujímavosť

    Zaujímavosťou je, že Castillo Perelada nedávno otvorilo novú vínnu pivnicu, ktorá predstavuje spojenie avantgardného vinárskeho konceptu s architektonickým projektom. Pivnicu navrhlo štúdio RCR Architects, držitelia Pritzkerovej ceny za rok 2017, a je to prvá vinárska pivnica na svete, ktorá získala certifikáciu LEED Gold.